Облако тегов

Еще

Опрос

Авторы

Пыстина Евгения

Васильева Ольга

еще

Новые комментарии

Цинк это хорошо, но я 9 месяцев 1 неделя назад
А можно творог есть сырым, а 9 месяцев 1 неделя назад
На хлебозаводах (я бывала там 7 лет 11 месяцев назад
Напишите, пожалуйста Ваш 7 лет 11 месяцев назад
Спасибо за краткую, но очень 7 лет 11 месяцев назад
С уроков географии помню, что 7 лет 12 месяцев назад
Ах, да! Информация, 8 лет 4 недели назад
Раз вы сморите КВН, то у вас 8 лет 4 недели назад
пробовала несколько раз 8 лет 1 месяц назад
Периодически захожу на ваш 8 лет 1 месяц назад

Главное меню

Вы здесь

пряности

Дополним зеленью еду - эстрагон, чабрец, календула, шалфей

Заботясь о вкусном и полезном рационе питания, обратим внимание на эстрагон (тархун). Эта трава – родственник полыни горькой. В Закавказье она применяется так широко, как у нас укроп. «Русский эстрагон» более грубого вкуса, без сладковатых оттенков (растёт в более влажных условиях).
Очень ценится эстрагон при засолке, так как сохраняет крепость продукта и способствует длительному хранению. И конечно, пряный аромат, придающий блюдам пикантный вкус, делает эту траву привлекательной приправой. Хотя при сушке аромат плохо сохраняется.

Комментарии (0)

Травы в качестве приправы обогащают наше питание

Пришла осень! Запаслись мы основными овощным продуктами. Конечно же, картошка, морковка, свёкла, тыква, кабачок, редька. Кто-то экзотики припас: сельдерей, дайкон и др. А кто-то травок насушил или наморозил. Давайте на травках-приправках и остановимся. Что можно собрать и зачем нам это надо.
Травы-приправы разнообразят вкус нашей пищи и обогащают её микроэлементами и витаминами, а, следовательно, создают дополнительное воздействие на наш организм.

Комментарии (0)

Натуральная ваниль в домашней кухне - где купить, как хранить и использовать

Среди всех пряностей натуральная ваниль занимает особое место. Это достаточно дорогая и малознакомая россиянам в своем натуральном виде пряность, с гораздо более богатым и одновременно тонким ароматом, чем ее искусственные аналоги – ванилин и этилванилин. Она идёт на ароматизацию только самых дорогих кондитерских изделий, мороженого, сладких блюд и напитков, придавая им очень приятный, но не навязчивый аромат.

Комментарии (2)