О пользе разных растительных масел

О пользе разных растительных масел

В наше время появилось большое разнообразие растительных масел. Их качество зависит от способа изготовления. Но остановимся на том, какими полезными свойствами различаются разные виды.
Первое на что стоит обратить внимание – никакие растительные масла не могут содержать холестерин уже по своей природе. А систематическое употребление оливкового масла способно понижать его количество в крови. Но не бойтесь холестерина, ведь без него человек перестанет плодиться и размножаться.
Итак, оливковое масло благотворно для всей пищеварительной системы. Оно снижает кислотность желудочного сока и защищает желудок от возникновения гастритов и язв. Также оливковое масло способствует усвоению кальция. Поэтому прием его особенно важен для детей в период активного роста, формирования скелета. По этой же причине оно показано людям пожилого возраста.
Регулярное употребление оливкового масла снижает риск онкологии и сердечно-сосудистых заболеваний, препятствует развитию проблем с кожей.
Однако в России традиционными маслами были льняное и конопляное.
Льняное масло является рекордсменом по содержанию незаменимых жирных кислот. Оно содержит омега-3 и омега-6 жиры в идеальном соотношении. А это важно для сохранения хорошего здоровья, профилактики различных заболеваний. Омега-3 жирных кислот в льняном масле в два раза больше, чем в рыбьем жире. Также оно содержит в избытке жирорастворимые витамины, необходимые мозгу и половым железам.
Таким образом, льняное масло применяется для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, диабета, рака прямой кишки и молочной железы. Оно благотворно влияет на нервную систему, снижает давление, улучшает работу почек и зрение.
Но, важно знать, что льняное масло при жарке мгновенно окисляется, теряя полезные свойства, а на свету в нем образуются свободные радикалы. Из-за них, например, во Франции запрещена продажа льняного масла в стеклянных прозрачных бутылках. В любом случае, обязательно проверить срок годности.
Конопляное масло нужно употреблять с осторожностью, так как там соотношение о омега-3 и омега-6 сдвинуто в сторону последнего. Поэтому не надо перегружать им наш организм. Важно, что в конопляном масле содержатся витамины А, группы В, С и D. Его применяют при бессоннице, неврозах, ревматизме, старческом склерозе. Но используют только особые сорта конопли, которые не содержат наркотических веществ.
Подсолнечное масло очень популярно у хозяек в России, но оно, также как и кукурузное, вообще не содержат омега-3 жиров, но зато очень много в них омега-6. Это, конечно же, полезно, так как мы получаем с подсолнечным маслом незаменимые жирные кислоты – линолевая и гамма-линоленовая, которые неоценимы при диабете, артрите, кожных болезнях. Однако перекос от длительного употребления в сторону омега-6 жиров является основной причиной преждевременного старения.
Витамина Е в подсолнечном масле в 12 раз больше, чем в оливковом. Следует учесть, что его употребление не пойдет на пользу больным дерматозами.
Тыквенное масло является источником цинка и селена, витамина РР, витамина Е, биофлавонидов и каратиноидов – мощных антиоксидантов (защищают клетки от повреждений). В старину его применяли для борьбы с кишечными паразитами и восстановления после тяжелого истощения.
Масло расторопши содержит редкое вещество – силимарин, которое прицельно защищает клетки печени от всевозможных ядов. Защищает от побочных токсических эффектов лекарств, омолаживает кожу.
Кунжутное масло содержит много кальция в хорошо усвояемой форме. Столовая ложка в день повышает содержание кальция в 2-3 раза. Но при хранении легко окисляется, поэтому не стоит запасать.
Масло грецкого ореха содержит немало йода, железа, фосфора, кобальта. Но суточная норма 20-28г.
Кедровое масло содержит незаменимую аминокислоту аргинин. Она отвечает за выработку моноокиси азота, который предотвращает избыточный вес и др.

Автор: Пыстина Евгения    20.12.2014
Просмотров: 2678
Комментарии: 0

Комментарии

Image CAPTCHA
Введите символы показанные на картинке.

Смотрите также

Очень быстро наступает тепло в этом году. Еще несколько дней назад на деревьях красовали...
Исторические события вокруг "эволюционной теории Дарвина"
Обучение естествознанию, биологии немыслимо без эволюционного учения Чарльза Дарвина. Им...
Многие взрослые люди недооценивают важность тактильного контакта, прикосновений для хоро...


Купить диплом чита смотрите на originall-diploma.com.