Вы здесь

Питание и здоровье

Столовый уксус и уксусная кислота – разберемся?

Сейчас идет сезон домашних заготовок на зиму, которые почти все хозяйки делают с уксусной кислотой, даже не догадываясь, что кислота эта – продукт химической, а не пищевой промышленности, и съедобность ее весьма условна. Полученную промышленную кислоту проверяют на содержание всего нескольких вредных веществ и признают пищевой. Кушайте на здоровье, потребители. Обращайтесь осторожно, хозяйки – 70% концентрации кислоты делают бутылочку особо опасной, ее нужно хранить в недоступном месте и использовать аккуратно, даже пары разлитой кислоты едкие и могут вредить здоровью.

Комментарии (2)
Читать далее

Живое растительное масло

Растительное масло… О чём мы думаем, произнося эти слова?

В семенах растений, или масличных плодах содержатся вещества, являющиеся основой для клеток растений, которые могут появиться из этих семян. Это вещества, благодаря которым  молодые ростки способны противостоять агрессивным воздействиям окружающей среды, расти, развиваться и в свою очередь дать семена для новых поколений. Эти вещества имеют  приятный маслянистый вкус, прекрасный аромат, дают ощущение свежести и тепла,  как будто согревают нас изнутри, приносят лёгкое спокойствие и навевают хорошее настроение. Это – растительные масла.

Комментарии (1)
Читать далее

Питание жизни

Для чего мы едим? Это очевидно - для того чтобы получить нужные нашему организму вещества – витамины, минеральные вещества, микро и макроэлеметы, ферменты. Пища  - также поставщик энергии и «строительных материалов» для тела. В результате правильного питания человек остается сильным, здоровым на долгие годы.

Почему вдруг в наше время доступного и разнообразного питания множество людей потеряли способность этим управлять? Почему много болезней, связанных с питанием прямо  – ожирения, диабеты, аллергии? А косвенно ученые связывают с питанием практически все заболевания.

Комментарии (0)
Читать далее

Северная королева - её величество брусника

Брусника обыкновенная в народе ласково называется брусница, брусничник, брусёна.

В хвойных или смешанных, хвойно-лиственных лесах, на высохших торфяных болотах, как только сойдёт снег, можно найти группы невысоких (до 25 сантиметров)  кустиков с тёмно-зелёными кожистыми листиками – заросли брусники.  Не нужно обманываться их немного легкомысленным видом. Брусника - растение серьёзное и живёт до 300 лет, а её маленькие листики и мелкие ярко-красные ягодки вмещают в себя целую кладезь полезных витаминов, микроэлементов и биологически активных веществ.

Комментарии (0)
Читать далее

Ягода здоровья - калина

В СМИ все больше рекламируют привозные, экзотические продукты. Легко найти информацию об уникальных свойствах ананасов или бананов, шоколада и даже кофе!  Вместе с тем, давно известно, что гораздо полезнее для здоровья употреблять местные продукты по сезону. Они растут в экологически чистых условиях, собираются спелыми -  их не обрабатывают консервантами, чтобы довезти до вашего стола. Особенно много витаминов и биологически активных веществ содержат наши северные ягоды и плоды.

Комментарии (1)
Читать далее

НЕсливочное масло

 

Еще 5-7 лет назад в Интернете открыто рекламировали сбалансированные по жирнокислотному составу заменители сливочного масла, добавление которых до 50% не определяется хроматографом, а до 75% - не влияет на вкус, запах, пластификацию готового продукта. То есть, на вид – масло, на вкус – масло, для проверяющих органов – масло, а на деле – растительно-сливочная смесь (спред). Остается добавить, что применение растительных аналогов сливочного масла позволяет либо сделать конечный продукт намного дешевле, либо значительно увеличить прибыль.

Комментарии (3)
Читать далее

Рафинированное растительное масло - оно вам нужно?

В представлениях потребителя технология производства растительных масел (подсолнечного, льняного, оливкового и пр.) зачастую выглядит, как в 19 веке – механическое прессование, фильтрация и очистка.

Разве что добавились загадочные слова - «рафинированное», «дезодорированное» и «вымороженное».

Комментарии (1)
Читать далее

Честный взгляд на БАД

В прессе, на телевидении, в интернете - по всем каналам, позволяющим доносить информацию, в последнее время широко рекламируются всевозможные средства.

Комментарии (1)
Читать далее

Прикорм: первый шаг грудничка в мир взрослого питания

Каждая мама знает, как увлекательно и захватывающе переводить ребенка на взрослое питание. Вот еще недавно нашему маленькому титенышу нужна была только титя, а сейчас…

Комментарии (0)
Читать далее
Малина - и вкусная, и полезная

Ягода-малина

Какая ягода – одна из самых  вкусных и полезных?  Она любима и взрослыми, и детьми, знакома и горожанам, и дачникам, и любителям лесных прогулок. В народных песнях именно она  была и остается символом  сладкой жизни. Конечно, это малина.

Ее замечательный вкус в рекламе не нуждается, а вот о полезных свойствах малины знают не все.

Комментарии (1)
Читать далее

Страницы

Смотрите также

Областной центр информационных технологий (Новосибирск) в сотрудничестве со специалистам...
  Еще 5-7 лет назад в Интернете открыто рекламировали сбалансированные по жирнокис...
Исследование Вильяма Похлебкина «русской водки»
«История водки» Вильяма Похлебкина является единственным историческим исслед...