Питание и здоровье

Удивительная особенность этого года заключается в том, что ягоды созревают почти одновременно. И в этот самый сезон надо успеть наесться ягодных витаминов и микроэлементов на весь год. Но ведь и в другие сезоны необходимо пополнять запасы полезных веществ в организме. И, что ещё приятнее, баловать себя разнообразием вкусов, так напоминающих лето!
Поэтому хочется сохранить аромат и вкус ягод как можно более близким к их летнему естественному аналогу, а содержание имеющихся в них полезных веществ - как можно более высоким.

Лесная земляника – вторая  ягода в году, которая созревает в Сибири, и первая по-настоящему, без преувеличения вкусная. Сезон лесной земляники в Сибири начался недавно, с запозданием относительно средних сроков, и продолжается обычно 2-3 недели - за это время можно успеть и насладиться вкусом и несравненным ароматом земляники, и заготовить ее на зиму.  Раньше земляники  можно было отведать только жимолость, ягоду исключительно местную, редкую в продаже (быстро осыпается с куста и почти не хранится), полезную, но на вкус – на любителя.

Прежде чем разнообразить меню детёныша, остановимся на том, что может придать уверенности мамочке на пути кормления ребёнка. Ведь каждый раз, с каждой новой деткой, проходишь это впервые! Даёшь чайную ложечку пюре – ну что это, «капля в море» грудного молока – и какая-то неуверенность пробивается: «а так ли делаю?», «а то ли даю?». И каждый раз отвечаю себе: «Я люблю тебя, малыш! Я хочу, чтобы ты научился кушать все те вкусные блюда, которые я умею и ещё научусь готовить! Я помогаю тебе научиться их кушать! Процесс этот постепенный.

По последним данным,  сельдерей признан одним из самых эффективных продуктов, замедляющих старение организма. Это свойство определяется большим содержанием и гармоничным сочетанием витаминов и минералов, которые способны увеличить устойчивость клеток организма к неблагоприятным воздействиям. Хотите совместить приятное с полезным? Предлагаем приготовить из сельдерея настоящие, вкуснейшие овощные вегетарианские пельмешки, которые оценят также приверженцы здорового питания.

Продукты:

Начинка (овощной фарш):