Вы здесь

Питание и здоровье

Яблочный пирог с нежным сметанным кремом

Вкусный и сытный десерт для осени и зимы, который не оставит равнодушным ни одного любителя яблок. Пожалуй, это самый вкусный и аппетитный яблочный пирог из всех, которые я пробовала.  И приготовить его совсем не сложно – с этим рецептом справятся и новички в кулинарии!

Тесто:

сметана – 100 гр

мука – 1,5 стакана

сливочное масло – 150 гр

сода – 1 /2 ч.л.

Комментарии (2)
Читать далее

Микроэлементы и витамины исчезают из повседневной пищи?

 

По многочисленным исследованиям, содержание минеральных веществ и витаминов в продуктах питания заметно снизилось в последние десятилетия, и биологическая ценность еды продолжает уменьшаться с каждым годом. Не только современные методы  обработки на предприятиях пищевой промышленности являются причиной того, что количество микроэлементов и витаминов в продуктах год от года уменьшается. Все более явной становится тенденция обеднения витаминами и микроэлементами первичного сырья  – овощей, фруктов, злаков и животноводческой продукции – по сравнению с 1950-ми – 1980-ми годами.

Комментарии (0)
Читать далее
Подружиться с морозом - согревающее питание

Подружиться с морозом!

Как одеваться, чтобы чувствовать себя комфортно на улице в мороз, мы разобрались в предыдущей статье. Но, помимо одежды, есть еще важные нюансы для будущих друзей Деда Мороза.

Что касается состояния кожи, то для ее здоровья зимой строго противопоказано использовать увлажняющие кремы на открытых частях тела (руки, лицо), выходить на улицу с влажными руками  или сразу после умывания. Думаю, все понимают, почему. Хотите увлажнить кожу? Нанесите крем на ночь или когда точно  не планируете выходить на мороз в течение нескольких часов.

Комментарии (1)
Читать далее

Ягода рябина – оценим пользу, приготовим вкусно

Наступает осень… Природа одевает свою праздничную, нарядно расшитую, узорчатую  багряно-желтую одежду. Не является исключением и рябина, осень – ее звездное время. Скромное стройное деревце с гладкой, блестящей коричневатой корой осенью радует глаз:  красные разрезные листики, трепещущие на ветру, склоняющиеся под тяжестью оранжевых или красных гроздей ягод ветви. По утрам  украшается рябинка воздушными морозными кружевами, и вот тогда-то и наступает время отведать рябинового угощения – вкусных и полезных ягод.

Комментарии (0)
Читать далее
Кекс из бананов с фруктами, орехами и отрубями

Полезные десерты: вкусный «зимний» кекс из бананов с отрубями

Этот необычный, несложный в приготовлении «зимний» десерт с восхитительным ароматом бананов, кусочками фруктов и орехов, приятной консистенцией и гармоничным вкусом  понравится и взрослым, и детям.

Что понадобится:

2 средних банана (можно перезрелые), 1 крупное яйцо, 1 небольшая морковь, стакан мелко нарезанных сухофруктов (курага, изюм, финики), 150 гр. сахара, 100 гр. рубленых орехов, ½ стакана кефира или йогурта, 2 ст.л. оливкового масла, 2 ч.л. лимонного сока, 1 ч.л. соды, стакан отрубей, стакан муки (или 2 стакана свежемолотой муки).

Комментарии (0)
Читать далее

Добавки в хлебное тесто – вкусные, полезные, разные

Хлеб – важный повседневный продукт, правда, в случае выпекания его из воды и муки высшего или первого сорта его можно назвать скорее питательным, чем полезным. Если вы печете дома, то творчески подобранные добавки в хлебное тесто позволят не только разнообразить вкус любимого продукта, но и снабдить дорогих вам людей витаминами и сбалансировать их  питание.

Поговорим о некоторых добавках подробнее.

Комментарии (0)
Читать далее

Домашние сухофрукты и «сухоовощи» - витамины круглый год

Летом Новосибирск становится перевалочной базой огромного количества свежих и достаточно качественных фруктов и овощей из Узбекистана, Таджикистана и пр.  В пик сезона они дешевы, и многие новосибирцы заготавливают их впрок на долгую сибирскую зиму, когда свежие продукты представлены только тепличным, не всегда безопасным ассортиментом. Есть несколько способов заготовки впрок: термообработка, замораживание и, наконец,  самый удобный и хороший способ, сохраняющий максимум полезного,  – низкотемпературная сушка плодов.

Комментарии (2)
Читать далее

Натуральная ваниль в домашней кухне - где купить, как хранить и использовать

Среди всех пряностей натуральная ваниль занимает особое место. Это достаточно дорогая и малознакомая россиянам в своем натуральном виде пряность, с гораздо более богатым и одновременно тонким ароматом, чем ее искусственные аналоги – ванилин и этилванилин. Она идёт на ароматизацию только самых дорогих кондитерских изделий, мороженого, сладких блюд и напитков, придавая им очень приятный, но не навязчивый аромат.

Комментарии (2)
Читать далее

Почему нужно обязательно мыть овощи и фрукты с мылом, а еще лучше – счищать кожуру

Все мы помним рассказы наших дедушек и родителей о фруктах и ягодах из своего сада, которые можно сорвать прямо с ветки и тут же съесть. Те времена для большинства людей остались далеко в прошлом. Распространение химикатов и промышленного выращивания плодов привело к тому, что фрукты обязательно нужно тщательно мыть или чистить. Почему?

Комментарии (0)
Читать далее

Домашний хлеб на ржаной закваске с нуля - пошаговый рецепт с фото

Мастер-класс по приготовлению закваски для хлеба на ржаной муке

Эту закваску можно самостоятельно приготовить дома «с нуля». Закваска обычно готовится 3-5 дней, в зависимости от температуры в комнате. Однажды заведенную закваску имеет смысл бережно хранить, холить и лелеять - со временем она становится только лучше, хлеб получается пышнее и быстрее

Комментарии (36)
Читать далее

Страницы

Смотрите также

Для здорвого сна - здоровое засыпание
Зима своим дыханием уже усыпила ещё не прикрытую землю, сбросившие свой наряд деревья. С...
Почему спортсмены бегут налево?
Спортивные игры и соревнования волнуют человечество во все времена. Но вот интересно: по...
Готовим вкусные каши: перловая каша
Перловая каша готовится из перловой крупы. Перловая крупа – это дробленые на 2-3 ч...